仙桃生蚝里拿货便宜-生蚝规格怎么区分

   牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蚝。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及闽台地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。牡蛎肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量高。

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  生蚝肯定是有屎的，生蚝的屎就是绿色或者墨绿色的，所以吃生蚝的时候一定去掉这个颜色的东西哦。
    
     　　又不是貔貅，当然不能只进不出。那么，牡蛎是怎么便便的呢?牡蛎有两种“便便”，一种是传统意义上的粪便，就是传统意义上被牡蛎吃进去，经过内脏器官消化之后排除的大便。它们的便便通常是黑色或者墨绿色，也可能随着牡蛎的食物的不同而变化。如果介意，下次吃牡蛎的时候记得把这部分去掉哦!(天啦噜，小自吃了这么多年牡蛎屎却不自知啊!)除了一般的粪便，牡蛎们还会排放假粪便!屎还有假的?额…假粪便指的是牡蛎大量过滤水时所吸收但无用处的物质，这些物质不经过消化系统，就被牡蛎裹在粘液里排出体外了。
    
     　　1、一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是**海藻,非常有营养。一般来说,蚝是“素食主义者”,所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的,所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了,有营养的所在。
    
     　　2、但是,中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的,这些蚝的生活环境不够好,但又不至于导致蚝的死亡,这些蚝比较建议刮出来洗干净了,不建议生吃。
    
     　　3、而生长在干净海域的生蚝,蚝的外壳是翡翠色的,俗称翡翠蚝,看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。
    
     　　牡蛎生吃的风险主要有三个方面:微生物致病菌污染、重金属污染、贝污染。
    
     　　1、微生物致病菌污染还是可以通过煮熟避免的。把牡蛎上市前的净化到生食的标准也是各个国家采用得比较多的手段。新鲜牡蛎的腥味基本上是大海海水的气味。只有海水受到污染腥臭，生长在里面的牡蛎才会有令人生厌的腥气味，因此腥味过重的牡蛎如果用于生吃应该谨慎。
    
     　　2、重金属污染容易被人忽视，牡蛎是一种滤食性生物，有比较强的重金属蓄积能力，而常规的烹调方法是不能消除重金属危害的。因此选择没有重金属污染海域养殖牡蛎是十分重要的，发现重金属标的牡蛎应该移送到合格海域养殖直到重金属指标达到生食标准才能进入市场销售给消费者。
    
     　　3、还有贝，贝和微生物、重金属一样并不是牡蛎产生的，也是环境影响造成的。贝主要是牡蛎摄食了受污染富营养化的海水中一些藻类，贝因此蓄积。贝主要有性贝和腹泻性贝，这些标不仅不能用于生食，熟食也是不可以的，因为高温不能破坏贝。和重金属一样，发现标必须移送到合格海域养殖直到贝达到规定指标才能进入市场。