宜昌生蚝批发养殖场联系方式-生蚝批发价格

     科学家们翻了翻古人类的垃圾堆之后发现，人类可能在一万年之前就已经爱上吃牡蛎了，因为潮间带在退潮的时候就会漏出海面，古人类应该可以轻松地获取牡蛎。而到了现代，因为牡蛎含有丰富的蛋白质以及锌，口感也是肥嫩鲜甜，就更受到人们的青睐，以至于**牡蛎以及不够吃了，现在我们吃到的牡蛎，大多都是养殖的。由于和葡萄酒一样，商人们给牡蛎也划分了许多花里胡哨的评定标准——比如大小啊，比如产区啊，所以有的地方牡蛎价格比较高，可能有十几二十元一斤，而在我国北方地区，牡蛎依然是一种比较便宜的海产，在流浪的家乡，春节前后的牡蛎为肥硕，也不过4元一斤，而平常日子一般都是2元一斤，丰年的时候，七八毛一斤也是买得到的。那么，牡蛎该怎么吃呢？
    
     　　排名的可能就是生吃。按大文豪莫泊桑同志的说法：一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎壳……他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里直到今天，生食依然是欧洲的流行吃法，有人觉得这种吃法能保持牡蛎的本味，有人把牡蛎肉水嫩的口感称为：法兰西的湿吻。有的老饕声称，各个产区的牡蛎生吃的味道是不尽相同的，法国的牡蛎有淡淡的黄瓜味，而美国产的熊本牡蛎甚至能品出一丝丝奶油的香气。这其实是牡蛎生活区域的微生物不同而导致的，为了迎合这些的吃客，一些牡蛎养殖户试图在世界各地不同水域养殖牡蛎，以期培育出不同的“口味”
    
     　　当然了，如同莫泊桑笔下的那种“开壳即食”的方式，腥味自然是难免的，为了掩盖腥味，势必要对生牡蛎进行必要的调味。柠檬汁是一个好选择，它既不喧宾夺主，又可以把牡蛎的鲜甜提升。如果还是觉得腥味难忍，就可以进一步加上点葱丝、香草、姜末，这是现代版本的“文雅吃法”
    

牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蚝。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及中国台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物**。

度巴生蚝批发养殖基地拥有一级海域的优质生蚝（牡蛎）养殖场合作社，生蚝养殖加工产能在年1500万斤左右，并与全国大型冷链海产物流公司达成合作覆盖全国所有地级市及大部分县区市场、大大缩短生蚝运输的时间和效率保证了生蚝鲜活。24小时可达广东、湖南、江西、湖北、广西、贵州、云南、上海、浙江、江苏、山东、北京、安徽、河南、四川、重庆、天津、河北、山西、陕西，欢迎洽谈为，w信：adooba7   ①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤

度巴生蚝批发养殖基地， 生蚝养殖批发自产自销，生蚝价格优惠、生蚝大小规格均匀、而且生蚝品种齐全，欢迎各位同仁来电洽谈生蚝w信：adooba7    我们真诚希望能与广大求购者合作。湛江生蚝养殖批发，生蚝价格优惠，能为酒店、生蚝馆、生蚝海鲜烧烤吧、各种各样的生蚝烧烤店以及特色生蚝餐饮压力煲生蚝等顾客提供稳定货源。针对全国各省市发货、铁路运输成本低廉快捷、方便。欢迎广大客户咨询和订购生蚝批发价格v+adooba7   ①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤


     　　既然说到生吃，自然少不了日本人的戏份，作为一个见到任何食材都想握成寿司的执着民族，牡蛎寿司自然也是有的虽然流浪小时候没少吃生牡蛎，不过从健康的角度来说，生食可能不是一个好的选择。海鲜中的寄生虫相对淡水水产要少一些，可风险总是存在的。何况，我们吃到的牡蛎，很多都是经过一定时间的物流运输，不再新鲜的牡蛎很容易滋生细菌，生食可能会造成肠胃不适。所以，除非你可以保证牡蛎足够新鲜，产地水质足够优质，否则请谨慎生吃牡蛎。
    
     　　吃生的有风险，那就把它搞熟。牡蛎的壳比较厚，完全可以直接烧烤（而花甲之类的在烧烤的时候很容易外壳炸裂）。海鲜烧烤还有一个好处，就是不需要添加任何佐料，甚至盐都不用加，当然，为了让味道更有层次，也可以加点蒜蓉，洋葱碎之类的，全凭个人喜好
    
     　　不过明火烧烤有一个问题，就是不容易掌握火候，火候稍微大一点，牡蛎肉就会变的又干又柴进而影响口感。有没有一种方法既可以把牡蛎烤熟，又能保留足够的汁水呢？吃货们显然是动了一番心思的，终的解决方案就是盐焗——利用粗制海盐为热导体，把牡蛎烘干
    
     　　然而更能保持牡蛎鲜嫩特质的烹调方式显然是蒸煮，这也是北方吃牡蛎的家常做法。只需要把牡蛎洗净，直接放到蒸篦蒸至开口即可。如果是水煮的话，还需要做一点特殊的说明：一般北方家常做其他蛤蜊是不需要加水的，因为这些蛤蜊里本来就存在许多海水，一经加热，蛤蜊闭壳肌失去活性，自然就有水分流出，不需要担心干锅，但牡蛎的壳太厚，这一过程需要的时间太长，为了防止干锅需要添加一点点水，而为了防止这些水流入牡蛎内部，在放牡蛎的时候，尽量把牡蛎口向上，斜着摆放在锅沿上以上说的都是整只牡蛎的处理方式，实际上在牡蛎的产区，你还可以买到新鲜的牡蛎肉，这些牡蛎肉有的是老奶奶们带着螺丝起子在海边礁石上直接撬开牡蛎壳采到的，有的是养殖户为了处理堆积如山的牡蛎而生加工出来的，这种牡蛎肉的烹调方式就更多了：