台州那里批发生蚝便宜-生蚝联系方式

    牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蚝。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及中国台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。牡蛎肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量高。

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 生蚝的种类应该如何区分？
    
     　　食用生蚝的种类，大致可分为两类：1、一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝；2、像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。市面上一般常见的都是凹型蚝，扁型蚝较为**，典型的就是的贝隆生蚝。
    
     　　 贝隆生蚝
    
     　　虽然理论上来说生蚝只分为两类，但是生蚝的味道，在很大程度上会受到产地、海域、喂养方式等的影响。不同海域出产的生蚝均带有不同的风味，譬如许多人认为美国的生蚝更加的鲜甜，而相对法国的生蚝口味更加浓郁。除此之外，海流和海中天敌的追逐，这些因素影响生蚝的锻炼并扩大闭壳肌，让肉质结实爽口。目前全世界共有200多个地区盛产不同口味、各具特色的生蚝。
    
     　　一、法国生蚝系列
    
     　　法国生蚝起源于罗马时代。法国是全世界具规模的生蚝产地，也是欧洲个大规模养殖生蚝的国家，已达数千个生蚝养殖场。凭借拥有2000多英里的海岸线，和世界上好的**生蚝河床，法国生蚝无论从品种到味道都非常复杂，光是法国生蚝的品牌数量也有几千个。每个品牌旗下的生蚝都因海水和潮汐及养殖技术的差异化，导致产出生蚝的口感也各具特色，为世界上复杂的美味。法国生蚝因此****。
    
     　　1、法国贝隆生蚝
    
     　　全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中，属于重口味生蚝级别。级生蚝吃货的深水体验区。如果你是新手，小编绝不建议你从贝隆开始。此蚝为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有*特的金属味气息，又被称为铜蚝。
    
     　　贝隆蚝等级分为11等，是依照蚝壳的大小和重量来分级，小的是no.6，大一点是no.5，如此类推。在no.1之后，再大一点的会以“0”来评级。90克的为“0”，大是“00000”。太小的无肉吃，太大的肉会韧，所以三四个“0”的也就是养了3至5年左右的好吃，咬感和味道都达颠峰。贝隆生蚝获得了法国aoc的产地认证。
    
     　　口感好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成。贝隆生蚝不是一年四季都能吃到，好月份是在九月、十月、十一月和十二月。由于是重口味生蚝，所以品尝此蚝时必须搭配品牌酒才可以达到综合。便宜酒根本压制不住贝隆生蚝那种势不可挡的猛烈攻势，品尝时会有感，劲度十足的贝隆生蚝因此被称为蚝中。
    
     　　2、法国吉拉多生蚝
    
     　　（gillardeau）此蚝被誉蚝中之后。它是法国生蚝的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的生蚝，在蚝壳上都有一个的 g字。感谢你的阅读，我们的微信号是：厨影美食。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！gillardeau代表的是一个过**的生蚝养殖家族，更是较少数以养殖者名称命名的生蚝。gillardeau每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，诺曼底和marrennesd’oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上的时光，才能上市。
    
     　　*特的榛子味是gillardeau为经典的味道。肉质丰腴，蚝肉肥美结实而富有弹性，口感鲜甜且富有层次。
    
     　　过**的生蚝养殖家族，优秀的生蚝养殖技术，经过繁复的养殖手法培育出优质的生蚝。
    
     　　gillardeau公司是法国家以自己家族名号为蚝种命名的公司。gillardeau专注养石蚝。据说已拥有700个大小蚝场，不只遍布整个法国，远在爱尔兰都有。
    
     　　吉拉多生蚝的分级为0号、1号、2号、3号、4号、5号，其中0号大。依次类推，5号小。这与品质无关，只是按照生蚝的重量大小，和尺寸大小而定。
    
     　　每只gillardeau一生至少搬家四五次，经过59道养殖与精炼的过程，诺曼底和marrennesd’oleron的纯净海洋洗礼，养殖期在4年以上才能上市。
    
     　　吉拉多生蚝在中国拥有广泛的市场，和其他品牌的法国生蚝不同之处在于，它出售的都是自己养殖的生蚝，无论产季或非产季都在大规模的出货，因此其产品品质由于季节的变化，无法维持在一个稳定的水准。口感自然也开始出现不同程度的不稳定性。严格的讲，